食品グレードのプラスチックは、PET（ポリエチレンテレフタレート）、HDPE（高密度ポリエチレン）、LDPE（低密度ポリエチレン）、PP（ポリプロピレン）、PS（ポリスチレン）、PC、その他のカテゴリーに分類されます。

PET（ポリエチレンテレフタレート）

一般的な用途：ミネラルウォーターボトル、炭酸飲料ボトルなど。
ミネラルウォーターのボトルや炭酸飲料のボトルはこの素材で作られています。飲料ボトルは温水用にはリサイクルできず、この素材の耐熱温度は70℃までです。温かい飲み物や冷たい飲み物にしか適しておらず、高温の液体を入れたり加熱したりすると変形しやすく、人体に有害な物質が溶け出す可能性があります。さらに、科学者たちは、このプラスチック製品を10ヶ月使用すると、人体に有害な発がん性物質を放出する可能性があることを発見しました。

そのため、飲料ボトルは飲み終わったら捨てるべきであり、健康被害を避けるために、コップや他の物の保存容器として使用すべきではない。
PETは当初、合成繊維として、またフィルムやテープなどに使用され、飲料ボトルに使用されるようになったのは1976年のことでした。PETは、一般的に「PETボトル」と呼ばれるものの充填材として使用されました。

PETボトルは、優れた硬度と靭性を持ち、軽量（ガラスボトルのわずか1/9～1/15の重量）で持ち運びや使用が容易であり、製造時のエネルギー消費量が少なく、不浸透性、非揮発性、耐酸性、耐アルカリ性を備えています。

近年では、炭酸飲料、お茶、果汁、ボトル入り飲料水、ワイン、醤油などの重要な充填容器となっている。さらに、洗剤、シャンプー、食用油、調味料、菓子類、医薬品、化粧品、アルコール飲料なども、ボトル入り容器に大量に使用されている。

HDPE（高密度ポリエチレン）

一般的な用途：洗浄剤、入浴剤など。
洗剤や入浴剤のプラスチック容器、スーパーマーケットやショッピングモールで使用されるビニール袋は、主にこの素材で作られており、110℃の高温に耐えることができます。食品用ビニール袋と表示されていれば、食品の保管に使用できます。洗剤や入浴剤のプラスチック容器は、丁寧に洗浄すれば再利用できますが、これらの容器は通常十分に洗浄されておらず、元の洗剤の残留物が残って細菌の温床となり、洗浄が不十分なため、リサイクルしない方が良いでしょう。
ポリエチレン（PE）は、産業界や生活において最も広く使用されているプラ​​スチックであり、一般的に高密度ポリエチレン（HDPE）と低密度ポリエチレン（LDPE）の2種類に分けられます。HDPEはLDPEよりも融点が高く、硬度が高く、腐食性液体による浸食に対する耐性も優れています。

LDPEは現代生活に広く浸透していますが、それは容器の素材として使われているからではなく、至るところで見かけるビニール袋のためです。ビニール袋やフィルムのほとんどはLDPEでできています。

LDPE（低密度ポリエチレン）

一般的な用途：ラップフィルムなど。
ラップフィルムやプラスチックフィルムなどは、すべてこの素材で作られています。耐熱性はそれほど高くなく、通常、高品質のPEラップフィルムでも110℃以上の温度では溶融現象を起こし、人体で分解できないプラスチック成分が残ります。また、ラップフィルムで食品を加熱すると、食品中の油分がフィルム中の有害物質を容易に溶出させてしまう可能性があります。そのため、電子レンジで加熱する際は、食品からラップフィルムを先に剥がすことが重要です。

PP（ポリプロピレン）

一般的な用途：電子レンジ対応ランチボックス
電子レンジ対応の弁当箱は、130℃までの耐熱性と低い透明度を持つこの素材で作られています。電子レンジでの使用が可能で、丁寧に洗浄すれば繰り返し使える唯一のプラスチック容器です。

電子レンジ対応容器の中には、PP 05製のものでも、蓋がPS 06製で透明度は高いものの耐熱性に欠けるものがあることに注意してください。そのため、容器と一緒に電子レンジに入れることはできません。安全のため、容器を電子レンジに入れる前に蓋を外してください。
PPとPEは兄弟のような関係にあると言えるが、物理的・機械的特性においてPEよりも優れている部分もあるため、ボトルメーカーはボトル本体にはPEを、キャップやハンドルにはより硬度と強度に優れたPPを使用することが多い。

PPは融点が167℃と高く、耐熱性に優れており、蒸気滅菌が可能です。PP製のボトルとして最も一般的なのは、豆乳やライスミルクのボトル、100%ピュアフルーツジュース、ヨーグルト、ジュース飲料、乳製品（プリンなど）のボトルです。バケツ、ゴミ箱、洗濯槽、かご、バスケットなどの大型容器も、ほとんどがPP製です。

PS（ポリスチレン)

一般的な用途：麺類の容器、ファストフードの容器
麺類の器や発泡スチロール製のファストフード容器などに使われる素材です。耐熱性・耐寒性に優れていますが、高温による化学物質の放出を防ぐため、電子レンジでの使用は避けてください。また、人体に有害なポリスチレンは分解する可能性があるため、強酸性（オレンジジュースなど）や強アルカリ性の物質には使用しないでください。したがって、ファストフード容器に熱い食品を入れることはできる限り避けるべきです。
PSは吸水率が低く、寸法安定性に優れているため、射出成形、プレス成形、押出成形、熱成形が可能です。一般的に、発泡処理の有無によって発泡体と非発泡体に分類されます。

PCその他

一般的な用途：水筒、マグカップ、牛乳瓶
PCは、特に牛乳瓶や宇宙カップの製造に広く使用されている素材ですが、ビスフェノールA（BPA）を含んでいるため、議論の的となっています。専門家は、理論的には、PCの製造過程でBPAが100％プラスチック構造に変換されれば、製品は完全にBPAフリーであり、放出されることもないと指摘しています。しかし、少量のBPAがPCのプラスチック構造に変換されない場合、食品や飲料に放出される可能性があります。そのため、これらのプラスチック容器を使用する際には、特に注意が必要です。
PCの温度が高いほど、BPAの放出量と放出速度が速くなります。そのため、PC製の水筒には熱湯を入れないでください。ケトルが07番の場合は、以下の点に注意することでリスクを軽減できます。使用中は加熱せず、直射日光に当てないでください。ケトルを食器洗い機や水洗トイレで洗わないでください。

初めて使用する前に、重曹とぬるま湯で洗い、室温で自然乾燥させてください。プラスチック製品は表面に細かい凹凸があると細菌が繁殖しやすいため、液だれや破損がある場合は使用を中止することをお勧めします。劣化しているプラ​​スチック製の食器は繰り返し使用しないでください。